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“抗氧化肽”好在哪里,天然的抗氧化肽多吗?

时间:2020-02-25 10:00 作者:北方基因 来源:北方基因 点击:

已有的化学抗氧化添加剂具有潜在毒性,而我们需要的是高效、低毒的天然食品抗氧化剂。目前大量研究发现,肌肽、谷胱甘肽以及大豆肽等生物活性肽具有明显的抗氧化作用,它们可以从天然食品中提取。目前人们从动植物、微生物中提取得到了多种具有抗氧化功能的生物活性肽,如肌肽、谷胱甘肽、灵芝多肽和海洋肽等。
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