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小分子肽的前景怎么样?

时间:2020-04-06 10:19 作者:小分子肽 来源:北方基因 点击:

蛋白质是人体必需的营养物质,在天然食物蛋白质中含有许多具有营养价值和调节生理功能的多肽,通过现代化加工,可将蛋白质中的多肽释放出来,从而获得具有高营养价值的多肽。自20世纪90年代后期以来,美国、日本、德国及中国的科学家已经开始关注多肽营养。目前,食用小分子肽的研究与开发已经成为食品和保健品领域的热点和新的经济增长点。
 
多肽分子量小,易于吸收,具有生物活性,对于老年人、儿童及患有糖尿病、心脑血管疾病、消化吸收功能障碍等的特殊人群有一定的保健功效,因而具有重要的研究意义。例如酪蛋白磷酸肽能够促进体内钙的吸收,将其加入乳制品中可以作为补钙食品供儿童和妇女食用。类似的具有生物活性的多种多肽已广泛用于医药、保健食品及食品行业中。
 
本文为科普文章,北方基因肽为食字号食品,不具备药品、OTC等功能,如发现扩大宣传、虚假销售、广告用语等违法行为可在我司官网进行举报。
 

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