入秋今后，气候逐渐转凉。汤水已从清热转为滋阴润燥、养肺养血转变了。秋冬时节的药膳食疗中少不了这味有健脾益肺、养血生津成效的药材——党参。
党参归于大宗名贵药材，全国各地市面上的党参来历杂乱，正品党参分野生和培养，培养品又因产地、田间管理等不同，性状会有差异；有的是以桔梗科的多种植物假充党参；还有的以其他科植物的根假充党参，因外形类似，简单被误导……很多人担心花了大钱却买的是残次货。
那么怎样才调挑到靓党参呢？广州中医药大学榜首从属医院药学部主管药师华成坤教大家用“一看一闻一尝”的方法来挑党参。
一看
看【狮子盘头】
华成坤介绍，党参的根头部有大都疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状，好像石狮子头的卷毛造型相同，因此俗称“狮子盘头”。伞形科植物迷果芹的根，外形与党参类似，但没有“狮子盘头”。
看【表皮纹路】
不同产地的党参表皮纹路会有不同。
党参（主产于山西，称为“潞党”）：根头下有细密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，培养品环状横纹少或无。整体有纵皱纹和散在的横长皮孔样突起，支根断落处常有黑褐色胶状物。
素花党参（主产于甘肃，习称“纹党”）：根头下有细密的环状横纹，常可达全长的一半以上。小分子肽
