胶原蛋白在保健领域中有哪些效果和作用？
时间：2019-12-17 14:14 作者：admin 来源：未知 点击:次
胶原蛋白通常外观为白色,口感柔和,味清淡，易消化。胶原独特品质使它在许多食品中作为功能物质和营养成分,具有其它替代材料无可比拟的优越性。胶原蛋白在食品中的应用比较早,如早期的向肉制品中加入猪皮用作肉制品的品质改良剂，可使产品嫩度增加弹性改善等。近年来胶原蛋白在食品中的应用出现了新的发展方向。
一、就是女生爱用的面膜，让你变得美美的
胶原蛋白是人体皮肤真皮层的主要组成部分,它与少量弹性蛋白共同构成规则的胶原纤维网状结构，使皮肤具有一定的弹性和硬度，并为表皮输送水分。水解胶原蛋白能够为人体胶原蛋白的合成提供优质的氨基酸原料，及时补充人体皮肤流失的胶原蛋白，有助于维持皮肤中胶原蛋白的特殊网状结构，从而达到改善皮肤水分,延缓皮肤衰老的作用。目前，以胶原蛋白为主要原料开发的美容类产品很火，日益受到人们的推崇。
二、胶原蛋白可应用于减肥降血脂
研究表明,胶原蛋白可以降低甘油三酯和胆固醇,并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围内。水解胶原蛋白具有抑制血压升高的作用，可以作为一种新型的抗高血压保健食品原料,用来开发辅助降血压保健食品。例如用胶原蛋白、果胶和麦麸按一定比例配置的食品有利于降低体重和血脂，是一种理想的减肥降血脂食品。
三、胶原蛋白是可预防疾病的食品
胶原蛋白应用于预防疾病食品，胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功能,改善血液循环，有利于防治冠心病缺血性脑病。胶原蛋白能保持血管正常功能,与预防动脉硬化高血压有密切的关系。癌细胞对生命体而言是一种异物,胶原蛋白会包住癌细胞,抑制它的增殖或转移。它是适于糖尿病、肾脏病等重症患者摄取的优质高蛋白。此外,胶原蛋白可协助机体排出铝元素,减少铝在体内聚积,可预防老年痴呆症。
四、胶原蛋白可用于补钙
骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟基磷灰石共同构成了骨骼的主体,而羟脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具,因此摄入足够的胶原蛋白, 就能在一定程度上保证正常的钙质需要量。因此,有人认为人体补钙应结合胶原蛋白,这样才能达到较理想的效果。所以补钙应先补胶原蛋白，这样才能达到理想的效果，目前市场上已经出现了结合胶原蛋白和钙制剂的骨骼保健类的营养食品。
五、胶原蛋白的其他保健食品中的效果
研究表明胶原蛋白还能够减少妇女疾病，减缓更年期妇女的更年期症状,减轻不适的感觉，胶原蛋白由于含有大量的甘氨酸,不仅在人体内参与合成胶原蛋白,而且还是大脑细胞中的一种中枢神经抑制性传递，对中枢神经产生镇静作用，对焦虑症神经衰弱等有良好的治疗作用。另外，胶原蛋白食品可以抑制胃酸和胃原酶分泌的作用,可减轻胃溃疡患者的疼痛感,促进胃溃疡愈合。
注：本文属于科普文章，小分子肽不具有治病作用，目前并未取得保健号，只是一款营养食品，请各位读者知悉。
