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小分子肽

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小分子肽的营养吸收机制是什么?

时间:2020-03-16 11:08 作者:admin 来源:未知 点击:

传统的蛋白质营养理论认为,动物摄入蛋白质后首先在消化道内经过蛋白酶等内切酶的作用降解为分子量较小的寡肽,寡肽再经羧肽酶和氨肽酶等外切酶的作用生成游离氨基酸而被吸收利用,在此过程中,肽仅仅是蛋白质消化过程的中间产物,并没有特殊的营养意义。
 
1953年Agar首先证实了肠道能完整吸收双甘肽,但是由于受传统蛋白质消化吸收理论的影响,学者们对其他吸收方式不容易接受,并且由于双甘肽被认为是一种特殊的2肽,它的分子量很小,因此这一发现的重要性没有被认识到,直到20世纪60年代,Newey等第一次提出小肽被完整吸收的观点。

小分子肽的营养吸收机制是什么
 
1984年Hara等在小肠黏膜细胞上发现小肽载体,进一步证实小肽能完整地通过小肠黏膜细胞直接进入循环。
 
20世纪90年代,小分子肽载体被克隆,小分子肽的吸收机制才逐渐被人们所认识。

过去的观点认为,蛋白质进人机体后,在消化道一系列消化酶的作用下,依次被分解为多肽、寡肽,最终分解为游离氨基酸。机体对蛋白质的吸收只能以游离氨基酸的形式进行。但是在1960年,科学家通过试验证实了甘氨酸二肽可以被完整地转运吸收,从而为消化道可以吸收肽提供了有力的证据。
 
随后的一些试验也证实了消化道可以完整吸收小肽。但是由于对肽吸收的生理和营养意义认识不充分,直至1970年前后肽可以被完整吸收也未成为被普遍接受的观念。后来发现,用纯合氨基酸饲料或者低蛋白质平衡氨基酸饲料喂养动物时,并不能达到最佳的生产性能,这也提示氨基酸营养并不是蛋白质营养的全部。
 

近年来的研究表明,寡肽是蛋白质消化吸收的重要形式。蛋白质在机体消化道中消化酶的作用下,其水解终产物包括游离氨基酸和由几个氨基酸残基组成的寡肽。寡肽可被完整地吸收进入机体,从而被组织利用。

注:本文属于科普文章,小分子肽不具有治病作用,目前并未取得保健号,只是一款营养食品,请各位读者知悉。



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