编者按：糖尿病是一种慢性疾病，糖尿病患者在规范医治的一起，还需要健康饮食的合作。那么，多吃粗粮能降血糖吗？糖尿病患者应尽量不喝粥，对吗？到底喝牛奶好，仍是喝豆浆好？
糖尿病患者应尽量不喝粥，对吗？
错
粥中的粮食因为烹饪时刻较长，吸收较快，会使血糖升高较快。但喝粥引起的血糖升高又很快会下降，因而如单纯喝粥作为主食，会呈现血糖先高后低现象。关于血糖操控欠好的糖尿病患者，不太主张喝粥。
两周内餐后血糖值都低于10mmol/L的糖尿病患者，可喝粥。关于脾胃偏弱的白叟，吃饭有粥，有助于饭食消化吸收，也有助于身体快速取得能量。因而适量进食稀饭，常需结合一些干粮，这样有利于养分快速吸收。至于喝粥后的高血糖并不难克服，如餐后漫步20至30分钟常可抵消进食稀饭引起的血糖升高。
一切的粥都能快速升糖吗？有没有升糖不快的粥？
有快慢差异
杂粮粥升糖相对慢，细粮粥升糖更快，所以最好进食杂粮粥，如：小米粥、玉米碴粥、各种杂豆粥等，熬粥时刻不宜过长，熟了即可，且我们需要把粥的量也算到一天主食中。
多吃粗粮能降血糖吗？
错
吃粗粮的确不能降糖，仅仅推迟血糖升高。粗粮富含膳食纤维，使粮食中的淀粉消化、吸收较慢，从而使血糖升高得较慢。跟着时刻添加，组织对胰岛素灵敏下降，血糖的升高并不以剧烈动摇的方式表现出来，有利于操控餐后血糖。但它与细粮相同，多吃也会发胖。
脾胃欠好的白叟吃粗粮难消化，把粗粮磨细，是不是既升糖慢，又好消化了呢？
脾胃欠好的人能够把粗粮磨细吃，就是粗粮细做，粗粮中的膳食纤维仍能够推迟血糖敏捷升高，磨细的粗粮口感会更好些，更简单消化，对肠胃功用欠好的患者会更好些。
糖尿病患者喝牛奶好，仍是喝豆浆好？
两者皆可，并无实质差别
有些人需留意乳糖不耐受的状况，是说喝牛奶后腹胀，乃至吐逆腹泻。这类人可用豆浆代替。若是有高血脂的，可选择脱脂牛奶，或低脂牛奶。豆浆尽管在降脂方面或许有必定效果，但效果并不是很明显。
而科学饮食讲究的是食物之间的互补和整体平衡。比方牛奶含钙高，但含铁量低;豆浆含铁高，但含钙量低。所以，糖尿病患者能够喝一天牛奶，喝一天豆浆，替换着来饮用。这样取长补短，在养分上便可起到互补效果。但不论喝牛奶仍是豆浆，一天的量应该在250毫升左右。
别的，糖尿病患者缺钙的危险比较大，牛奶能起到一个日常补钙的效果。但最好不要空腹喝，空腹喝，牛奶或豆浆通过肠道速度太快，会导致吸收率下降。可在喝前少吃点主食。
小提示：
糖肾患者也能吃豆制品
北京医院内排泄科主任郭立新：传统观念以为，有肾脏病的患者不宜摄入大豆及豆制品，理由是大豆蛋白生物效价偏低且含有较多的非必需氨基酸，摄入大豆将加剧肾危害。
实际上，豆制品中的大豆蛋白尽管属于植物蛋白，但它是一种优质蛋白，在必定程度上关于受损肾脏的功效乃至优于动物蛋白。研究证明，适量给予大豆蛋白可减轻肾小球高灌注、安稳肾小球滤过率，减轻肾小球血管硬化，下降血肌酐和尿素氮。大豆蛋白还可调理脂肪代谢，下降血胆固醇和甘油三酯，这与大豆所含黄酮类物质有关。因而，关于糖肾患者，豆制品是可食用的，前提是蛋白质摄入总量在规定的范围内。这个规范是按每公斤规范体重给予0.6～0.8克蛋白质。
五类瘦人留神糖尿病
北京大学首钢医院内排泄科主任医师 龚雄辉：有糖尿病家族史。2型糖尿病是一种多基因遗传疾病，具有必定的遗传性。而在这一点上，无论胖人仍是瘦人，患病危险都是相同的。
有巨大儿出产史的女人。许多孕期女人简单呈现“进补过度”的状况，导致胎儿过大。这不只添加了女人分娩时的难度，还升高了产妇以后患糖尿病的危险。尽管有些女人在产后努力减重恢复体型，但仍有很大的患病危险。因而女人在怀孕期间要留意监测血糖，做到养分均衡，不要养分过剩。
隐性肥胖者。这些人尽管或许看上去不胖，但却有许多腹部脂肪。乃至有些人体重指数正常乃至偏低，内脏脂肪含量却过高。这类人很简单呈现胰岛素反抗，血糖升高。因而衡量胖瘦不能仅看“脸蛋”，更要留意腰臀比。
长期抽烟喝酒者。抽烟、喝酒是世界卫生组织公布的最坏的日子方式。尼古丁和酒精不只会按捺胰岛素排泄，还会形成胰岛素灵敏度下降，进而使血糖升高；别的长期摄入酒精会引起肝脏代谢功用受损，乃至是酒精性肝硬化，导致糖代谢不正常，进而患者呈现糖尿病。
劳累、压力大者。这类人群日子不规律，饥一顿饱一顿，没有时刻或懒得去锻炼身体，长期处于高度紧张的工作状态、精力透支。日子作息紊乱会形成内排泄失调，跟着时刻的延伸，就会引起体内胰岛素排泄功用下降，导致糖尿病。
尽管糖尿病发病原因至今尚未完全搞清楚，但现在能够必定，引起糖尿病基本原因有两个：遗传要素和环境要素。肥胖仅仅环境要素中的一种，故糖尿病患者有胖有瘦。
红肉吃得多，糖尿病危险大
新加坡国立大学医学院发现，吃肉与患糖尿病的危险有必定关系。他们以亚洲人为对象进行了一次大规模调查。结果发现，食用过量的红肉，如牛肉、猪肉和加工肉等会添加患糖尿病的危险，而吃白肉，如鱼、鸡肉等可使危险下降。北方基因小分子肽
