引荐：广东省中医院临床养分科
首要成效：养阴润燥清热。
引荐人群：中秋汤水。
资料：鲜木瓜1个、雪耳1朵、桃胶20g、薏米20g、马蹄5个、红萝卜1根、脊骨250g、蜜枣1粒（3~4人量）。
烹调办法：木瓜洗净、去瓜瓤，切大块。雪耳提前泡发，撕小朵。桃胶提前泡发。薏米冲刷。马蹄洗净、削皮。红萝卜洗净切小段。脊骨洗净、斩件飞水。汤煲内加水2000ml，参加所有资料，武火煮沸后改文火煲约1小时，加盐调味，喝汤吃渣。
汤品点评：中秋节后，北方开始进入天高气爽的时节，古人云：“秋者阴气始下，故万物收”，人体适应节气，亦开始进入“收藏”阶段。秋季干燥，易伤津液，饮食宜润，多选芝麻、小米、红薯、莲藕、薏米、雪耳、甘蔗、梨、枇杷等，不宜过食辛辣温燥。
中秋佳节，团圆、抒怀的日子，汤水来个清甜、滋润的最是合适。一来中秋佳节吃多了简单脾胃滞腻，汤水用木瓜以开胃消食；二来适应秋季养阴，以健脾开胃的木瓜，搭配益气补肺、养阴润燥的雪耳、益气和血的桃胶，来达到养阴生津的效果。然而，虽中秋已至，但南方的9月仍旧一派夏天迹象，湿热之气仍未尽去，故汤中参加清热利湿效果甚佳的薏米以及甘寒清热利尿的马蹄。此外，此汤以养阴清热为主，还具有通便效果，因雪耳、桃胶含有丰厚的可溶性纤维，适合阴虚便秘者。北方基因小分子肽
