家庭减盐小技巧
大量研究表明:人的口味是可以逐渐改变的,做饭时少放5%~10%的盐并不影响菜肴的口味。
平时生活中，盐吃的越少对味蕾敏感度的提升就越好，并且还可以品尝更丰富层次的美食味道。
1、使用限盐勺、限盐
限盐勺使用方法：
限盐勺的容量：平勺
面上常见的有1克和2克两种规格
使用2克盐勺做饭，每顿饭只需要两勺半的盐
如果同时使用高盐调味品,则需减少食盐用量限盐罐使用方法:根据每人每天推荐摄入量计算好全家人用盐量,将其一次性装入限盐罐,无论多少饭菜就放这么多，那么全家人盐摄入量就不会超标。
2、少用高盐调味品
如果饭菜添加了酱油类调味品，那可以适当减少盐的添加。
3、少吃腌制食品和加工肉制品
腐乳、酱菜、罐头香肠等肉质类食品都是为了长期保存,添加了大量食盐和防腐剂,典型的高盐量食品。建议多吃新鲜肉类等，少吃腌制类食品。
4、选用低钠盐
世卫（who）组织建议,人体内钠离子和钾离子的最佳比例是1:1。而我国人民普遍是5:1的比例。
低钠盐是在碘盐的基础上用氯化钾替代了部分氯化钠,特点是钾含量高、钠含量低,使用低钠盐可减少钠的摄入量,增加钾的摄入量,起到改善体内钠钾的平衡作用,高血压和心脑血管疾病有不小的好处。患病人群建议少摄入。
5、出锅前放盐
出锅前再放盐,可以让人很容易感受到菜表面的咸味,从而减少盐的使用量。凉拌菜可吃前再放盐。
6、使用天然香料佐料
炒菜时少放盐,使用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料为食物提味,弥补咸味的不足。北方基因肽
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