大家都知道，鱼肉是非常有营养的食物。那鱼的种类那么多，哪一种最适合孩子吃呢？答案当然非小黄花鱼莫属了。
黄花鱼肉厚刺少，更加适合孩子吃，不用担心被刺卡到。而且小黄花鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种微量元素和维生素，尤其是黄花鱼中谷氨酸的含量较多，谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸，所以具有很好的健脑补脑的功效。
而且黄花鱼中含有丰富的维生素A和钙质，且组织细腻，易于消化吸收。维生素A对眼睛好，现在孩子用眼多，常吃黄花鱼来补充维生素A，会对保护视力非常有好处。富含钙质，则可以很好的补钙，促进骨骼生长发育，孩子常吃长高个哦。既能补钙，又能补脑，还能保护视力，还有比黄花鱼更适合孩子吃的吗？所以平时也要多给孩子吃一些黄花鱼，对于孩子的成长是非常有好处的。
今天给大家分享一个炸小黄鱼的做法，味道焦香酥脆，连鱼骨鱼刺都可以嚼碎，鱼肉却很鲜嫩，非常适合孩子们吃，赶紧试试吧！
炸小黄花鱼做法：
【食材】：小黄花鱼、面粉、葱姜、食盐、十三香、料酒、油。
【做法步骤】：
第一步：将黄花鱼的内脏和鱼鳃去除干净，然后清洗干净血水，洗净之后用厨房用纸擦干表面的水分。
第二步：用葱姜和料酒腌制达到去除腥味的目的，抹匀之后放到冰箱冷藏、腌制1个小时以上。面粉中加入少许十三香混合搅拌均匀，将腌制好的黄花鱼表面的料汁吸干，给每条黄花鱼都裹上一层薄面粉。
第三步：锅烧热后，倒入适量的油，油烧至六成热，下入黄花鱼，一面炸至定型翻面，最终炸至两面微黄即可控油捞出。
第四步：锅中油温再次升高之后，倒入炸过的黄花鱼复炸一次，炸至金黄酥脆即可捞出装盘食用。
