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这种鱼补钙又补脑,还保护视力,最该给孩子吃

大家都知道,鱼肉是非常有营养的食物。那鱼的种类那么多,哪一种适合孩子吃呢?答案当然非小黄花鱼莫属了。

 

 

黄花鱼肉厚刺少,更加适合孩子吃,不用担心被刺卡到。而且小黄花鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种微量元素和维生素尤其是黄花鱼中谷氨酸的含量较多,谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸,所以具有很好的健脑补脑的功效。

 

而且黄花鱼中含有丰富的维生素A和钙质,且组织细腻,易于消化吸收。维生素A对眼睛好,现在孩子用眼多,常吃黄花鱼补充维生素A会对保护视力非常有好处。富含钙质,则可以很好的补钙,促进骨骼生长发育,孩子常吃长高个哦。既能补钙,又能补脑,还能保护视力,还有比黄花鱼更适合孩子吃的吗?所以平时也要多给孩子吃一些黄花鱼,对于孩子的成长是非常有好处的。



 

今天大家分享一个炸小黄鱼的做法,味道焦香酥脆,连鱼骨鱼刺都可以嚼碎,鱼肉却很鲜嫩,非常适合孩子们吃,赶紧试试吧

 

炸小黄花鱼做法:

食材小黄花鱼、面粉、葱姜、食盐、十三香、料酒、油。

做法步骤

第一步:将黄花鱼的内脏和鱼鳃去除干净,然后清洗干净血水,洗净之后用厨房用纸擦干表面的水分。

 

第二步:用葱姜和料酒腌制达到去除腥味的目的,抹匀之后放到冰箱冷藏、腌制1个小时以上面粉少许十三香混合搅拌均匀,腌制好的黄花鱼表面的料汁吸干每条黄花鱼都裹上一层薄面粉。



 

第三步:锅烧热,倒入适量的油,油烧至六成热,下入黄花鱼,一面炸至定型翻面,最终炸至两面微黄即可控油捞出。

 

第四步:锅中油温再次升高之后倒入炸过的黄花鱼复炸一次,炸至金黄酥脆即可捞出装盘食用