你有这样的苦恼吗？虽然自己每天早晚不缺的坚持锻炼、戒掉刷手机的爱好早早催眠，兴致满满的搭配一日三餐，但身体还是虚弱啊，钙还是照样缺着，怎么补都白搭！……
你过来，我只悄悄和你说：“其实你在烹调方式、储存方式、生活习惯上有一些误区，惯养了一群张嘴吃饭，卧倒就睡的小偷，不知不觉中，它们拿走了你的营养，让你缺钙。如果不通缉它们，即使补再多你也缺钙。时间久了，你体内的营养素就要被他们偷光啦！”
偷走维生素B、钙质、叶绿素
1、腌肉加碱
很多人喜欢用小苏打、食碱甚至火碱来腌制肉类，虽在肉变嫩了，但肉类中大量的B族维生素基本死伤差不多了。
2、加盐过早
做菜时，如果早早的撒盐，会使蔬菜中的汁液流出过多，导致营养素损失。肉类菜肴如果放盐过早的话，会让蛋白质过早凝固，不但难消化，口味也变差。而且吃盐多了，尿液里流失掉的钙质就会成倍增加……
3、蔬菜加醋
如果您喜欢炒菜加醋，那么要注意啦，不要在炒绿色蔬菜时加醋，因为绿色蔬菜中有大量的叶绿素和镁，它们是结合在一起的。如果加醋，醋酸中的氢就会马上替换掉叶绿素中的镁，镁就被偷走了。镁是一种重要的营养素，它在深绿色的蔬菜中含量极为丰富，是我们获取镁元素的主要来源，千万不要好心办了坏事哦！
昂贵的海鲜变废渣！？
你知道吗，冷冻食品的营养成分和原来的食品几乎没有什么不同，并不会因冷冻而失去养分；但若处理方式不当，就会把好不容易保存下来的营养素失掉。这个误区就是解冻方式。
常温解冻时所溶出的血水，其实就是宝贵的营养成分。若放置在20℃~30℃的常温下解冻时，鱼、肉组织细胞中所含的水分会一下子膨胀，把细胞膜撑破，这时细胞内的蛋白质、矿物质、维生素就会溶于水中流出来。
以这种方法解冻，无异于把营养精华抽出，像是吃咀嚼过后的食物残渣一样。所以，快来看看破解之招。
先切后洗，等于吃草！
您没看错，营养满满的新鲜蔬菜，如果先切后洗，那坏啦，营养素啥的全跑了，B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质会溶到水里，造成损失。本来是营养丰富的叶菜，瞬间变身一堆草，所以要先洗后切。
你肯定这样做过，切完土豆丝、茄子丝后直接就浸泡在水中，这样做虽能避免变色，但大量的营养素也悄悄流失了。而且，蔬菜切好后再冲洗，表面的农药残留和泥土很容易进入菜的断面。
