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每天食粥一大碗,壮脾祛湿调痰湿

时间:2020-06-23 15:43 作者:泰博吉信 来源:大健康 点击:

李时珍特别推崇以粥养生,他在《本草纲目》中说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也。”
 
粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。不仅如此,健康的人经常喝粥,更可以滋养脾胃,从而保护元气。所以,李时珍甚至提出了“粥是第一补人之物”的论断。
 
粥能健脾胃、补虚损,最宜养人益寿,这里给大家介绍几款养生粥:

1、山药枸杞粥
【材料】山药300克,枸杞10克,大米100克。
【做法】首先将大米和枸杞洗净、沥干,山药去皮洗净并切成小块。将锅置于火上,将500克的水倒入锅内煮开,然后放入大米、山药以及枸杞续煮至滚时稍搅拌,再改中小火熬煮30分钟,一道山药枸杞粥就做好了。《本草纲目》解读:山药有“益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛”之效。与枸杞、大米一起熬制的粥营养丰富,非常适合体弱、容易疲劳的人食用。

2、莲子粳米粥
【材料】嫩莲子100克,粳米200克。
【做法】首先将嫩莲子泡水待其发涨后,在水中用刷子擦去表层,抽去莲心,冲洗干净后放入锅中,加清水煮得烂熟,备用。然后将粳米淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥热后加入莲子,搅匀,趁热食用。
 
《本草纲目》解读:莲子性平,味甘、涩,具有养心安神、健脾补肾、固精止遗、涩肠止泻之功效。可以治疗脾虚泄泻、肾亏遗精、妇女崩漏与白带过多、心肾不交之心悸失眠、虚烦消渴及尿血等症。现代研究证明,莲子除含有多种维生素、微量元素外,还含有荷叶碱、金丝草苷等物质,对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等病症有效。而莲子粳米粥能健脾补肾,适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚带下、心虚失眠、健忘、心悸等症。
 
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