栏目导航

联系我们


公 司：北京泰博吉信科技发展有限公司
电 话：010-53398919
地 址：北京市海淀区永翔北路航空材料园A区628号楼三层

大健康

当前位置：主页 > 企业资讯 > 大健康 >

大健康分享：你了解食品添加剂吗？

时间：2020-03-10 11:10 作者：大健康 来源：北方基因 点击:次

面包要用改良剂才能做得松软可口，蒸馒头要用酵母、小苏打和碱才能变得又大又喧，面条要用增筋剂才变得弹性十足，烧菜用味精、糖、色素菜肴才变得色香味美。除此而外，做豆腐要用卤水，饮料要用香精香料，香肠要用亚硝酸钠，就连生产的啤酒中也要加入不下10种的食品添加剂。可以说，食品添加剂伴着我们的生活，从家庭厨房到现代化的食品企业，无处不在。而且，社会越发达，食品生产水平越高,人们对食品品质口味的要求越高，所用的食品添加剂的种类就越多。一些人甚至认为没有食品添加剂根本就生产不出来色、味、香、形俱佳的食品，没有食品添加剂就没有现代食品工业。
 
关于食品添加剂，专家给出的解释是:为改善食品的品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺需要而加人到食品中的化学合成物或天然物质。它可以提高食品的质量，改善食品的风味，促进食品工艺的改革，并能充分利用资源进行食品深加工。食品添加剂有化学合成和天然两大类。天然食品添加剂是利用动物、植物或微生物的代谢产物为原料，经提取后获得。化学合成食品添加剂都是化学的方法将某种元素或某几种化合物通过一定的化学反应而制得。按其用途可分为:为增强营养价值而加入的营养强化剂;为保鲜而加入的防腐剂、抗氧化剂;为改善品质而加入的色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂;为便于加工而加入的消泡剂、脱膜剂、乳化剂、稳定剂等。

 北方基因大健康管理服务
 
此外，还有一些生产辅助材料如盐、碱等。目前，全世界使用的食品添加剂多达5000种，我国使用的食品添加剂共有22类1500多种，这其中分为天然和化学合成两大类。例如，我们家家户户用的酱油，为了防止夏天发霉，必须添加防腐剂苯甲酸钠。大家熟知的名牌饮料可乐等，为了防止变质也添加了防腐剂苯甲酸钠;为了在常温下保存水果和蔬菜，可以采用含仲丁胺的气雾保存，或用有防腐功能的保鲜涂膜保存;肉肠为了保证其保质期，必须添加防腐剂山梨酸钾及维生素C等抗氧化剂。
 
北方基因是全国健康管理中心知名品牌，集营养功能食品研发、大健康管理服务、智能穿戴设备研发、职业职能化教育于一体的高科技公司，我们持续关注大健康。
 
相关推荐
  • ·行气补气找粥膳
  • ·食物越细碎越补气血
  • ·北方基因告诉你气血两虚时该怎么补？
  • ·补气血的小方法有哪些？
  • ·补气血要规避误区
  • ·女性产后气虚的调理方案
  • ·气足，才能百病不生
  • ·酸枣粥可以抑制抑郁