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多肽可以促进矿物质吸收吗？

时间：2020-05-14 16:59 作者：小分子肽 来源：北方基因 点击:次

矿物质元素虽然在人体内含量很少，但对人体的生长发育等各项生命活动具有不可替代的作用。例如人体缺乏铁元素可能导致贫血，缺乏锌可能引起细胞免疫功能低下、增加疾病的易感性。
 
研究表明，钙、铁、锌、铜等微量元素金属离子在一定条件下可以与多肽反应生成多肽-金属螯合物，多肽-金属螯合物可以通过多肽的吸收机制进入生物体内，相比无机盐形式的微量元素不仅更易被生物体吸收，而且还可以为生物体提供多种氨基酸，是一种理想的微量元素补充剂。
 
另外，多肽-金属螯合物还具有抗氧化、抗菌、降血糖等多种生物活性，具有极大的研究价值和应用前景。螯合是一门高新技术，多肽-矿物质螯合物是矿物质离子如钙离子、锌离子、亚铁离子等嵌合在多肽分子间的一种新结构形式，多肽分子与矿物质离子形成超稳定的螯合结构，然后通过多肽通道把矿物质离子运送至血液中，使矿物质离子和多肽一起被人体吸收，能有效提高吸收率。
 
根据多肽的吸收转运机制和特点，以多肽为主要配体的矿物质元素螯合物可能以整体的形式被转运，更有利于微量元素生物学效价的提高。
 
目前国内外对多肽-矿物质元素螯合物的大量研究表明，多肽-矿物质元素螯合物相比无机盐形式的矿物质元素更容易被吸收，并且在补充微量元素的同时又能给生物体提供一些必需氨基酸，因此其在保健品及食品领域具有明显的优势和巨大潜力。
 
合成多肽-矿物质元素螯合物的多肽大多以天然蛋白质为原料经酶解法获得，制备过程化学残留极少，安全系数高，因此具有很强的优势和发展前景。随着对多肽-矿物质螯合物的深入研究及消费者认知度的不断提升，多肽促进矿物质吸收的功效预示着其在食品和医药领域具有一定的发展潜力和十分广阔的应用前景。
 
北方基因是全国健康管理中心知名品牌，集营养功能食品研发、大健康管理服务、智能穿戴设备研发、职业职能化教育于一体的高科技公司，我们持续关注大健康。
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