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降血压肽主要是从哪些生物蛋白中提取的?

时间：2020-03-11 09:18 作者：小分子肽 来源：泰博吉信 点击:次

实际上，降血压肽是一类血管紧张素转换酶的竞争性抑制剂。一般认为，能抑制血管紧张素转换酶的物质都能降血压。血管紧张素转换酶抑制肽可直接从动植物中提取得到。用于酶解得到此类肽的蛋白种类很多，主要是陆地蛋白资源，如大豆蛋白、乳蛋白、肌肉蛋白、卵蛋白、血清蛋白等。另外，这类肽还可以从蔬菜蛋白、麸皮玉米醇溶蛋白、大麦醇溶蛋白、大蒜和油菜籽、蘑菇、酸奶中分离出来。
 
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