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可以进行血脂调节的肽主要有哪些？

时间：2020-03-16 10:45 作者：admin 来源：未知 点击:次

以乳蛋白水解物喂饲小鼠可使小鼠血清中的胆固醇浓度明显降低。其原因在于乳蛋白多肽能刺激甲状腺激素的分泌增加，促进胆固醇的胆汁酸化，粪便排泄胆固醇增加。由此起到降低血清总胆固醇的作用，但对胆固醇值正常的人无作用。
 
黄酒中的谷物多肽:黄酒是以大米、糯米或黍米为原料，加入麦曲、酵母边糖化边发酵而生产的一种酿造酒，是中华民族特产，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，享有“国酒”之美誉。黄酒的蛋白质含量在各种酿造酒中最高，且由于发酵的作用主要以肽和氨基酸的形式存在。近年来的研究显示，黄酒中含有的活性物质具有提高高密度脂蛋白胆固醇和降低总胆固醇的作用。
 
玉米花粉含有丰富的玉米多肽，是蛋白质含量丰富的白蛋白多肽，有降血脂、降低血清胆固醇浓度的作用。
 
鲢鱼酶解肽是分别用胰蛋白酶和枯草杆菌中的酸性蛋白酶水解新鲜的鲢鱼蛋白，经离心、微孔过滤、浓缩等获得的一组分子量在12. 5k以下的肽类化合物，其中相对分子质量在1. 9k以下的小分子肽占68. 5%。经研究显示鲢鱼酶解肽对于高脂血症大鼠具有明显的降低胆固醇和甘油三酯的作用，可分别使血清甘油三酯和总胆固醇降低38.7%和46.2%。
 
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