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胶原蛋白多肽有嫩肤抗皱功能吗？

时间：2020-04-28 14:32 作者：小分子肽 来源：北方基因 点击:次

皮肤成分中除了水外，有80%是由胶原蛋白组成的，皮肤老化后会失去弹性，主要与胶原蛋白有关。胶原蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分。但随着年龄增加，皮肤与肌肉中的水分会减少这是老化的开始。此时，胶原蛋白纤维开始变为细小，弹性蛋白之弹性也会减低，原先真皮中胶原蛋白与弹性蛋白交互构成的有规则的网目结构会逐渐崩解，最后导致皱纹的生成。所以补充胶原蛋白能使皮肤保持年轻，道理即在于此。
 
再加上环境污染、紫外线照射、精神紧张等各种原因，结果使皮肤显得干燥、变薄、失去弹性，脸上的皱纹也逐渐增多，这就是为什么皮肤老化会失去青春光彩的原因。因此，皮肤进入老化期，适当补充胶原蛋白是非常必要的。胶原蛋白产品常常被应用于化妆品中期望增加化妆品的保湿、皮肤修护等功能。
 
动物来源的普通胶原蛋白是由3条α链绞合而成的螺旋结构组成的，每条α链是由数百个至上千个氨基酸缩合成的，平均分子量高达几十万至几百万道尔顿，在一般情况下，口服或外敷普通胶原蛋白其生物利用度很低。尤其化妆品中的大分子胶原蛋白，对于皮肤营养、修护没有任何作用。
 
因此，人们通过酶等方法把胶原蛋白水解变成肽，以提高其生物利用度。早期和目前市场上的绝大多数水解胶原蛋白，主要由30～100个氨基酸构成多聚氨基酸或称为胶原多肽，平均分子量达1000～10 000D，其皮肤渗透性、生物利用率和功效比大分子胶原蛋白有所提高，但仍然有限。有研究在pH渐变条件下双酶协同水解猪皮制备胶原蛋白寡肽，得到的胶原蛋白寡肽分子量分布在800～5000D，平均分子量在2500D左右。
 
有专利采用复合酶水解鱼皮制备胶原蛋白寡肽，得到的产物分子量分布在2000～6000D范围内。有专利采用猪皮为原料，复合酶法水解得到胶原多肽，分子量在5000D以上。有专利采用明胶为原料，制备胶原多肽，得到分子量在2000～8000D范围内的胶原多肽。有专利采用猪皮为原料，复合酶法水解得到胶原多肽，含10个氨基酸左右，是分子量在800～2000D范围内的胶原多肽。上述技术虽然水解胶原蛋白产物的分子量已经相对较小，但皮肤渗透性仍然不高，由于分子量仍然比较大，在化妆品上主要起外层的护理作用，难以渗透进入真皮层，真正起到皮肤护理、修复的作用。
 
上述产物分子量尚不能算是严格意义上的胶原寡肽（二到七肽），因此还不具有胶原寡肽的营养价值。因此，有研究从动物皮一步法直接酶解提取纳米寡肽胶原，获得小分子胶原，产物的平均分子量约500D，且分子量分布主要在100～1000D，为二到七肽的小分子组合，高斯分布峰值分子为三、四、五肽，产物胶原的特征氨基酸组成为甘氨酸24%、脯氨酸14%、羟脯氨酸11%、谷氨酸9%、精氨酸8%。用该方法提取的纳米寡肽胶原具有突出的嫩肤、抗皱等效果，可以作为良好的医药、保健品、化妆品原料。
 
本文为科普文章，北方基因小分子肽为食字号食品，不具备药品、OTC等功能，如发现扩大宣传、虚假销售、广告用语等违法行为可在我司官网进行举报。
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