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大豆多肽具有抗衰老功能吗？

时间：2020-04-23 16:42 作者：小分子肽 来源：泰博吉信 点击:次

大豆多肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样，含量丰富而平衡，且多肽化合物易被人体消化吸收，具有防病、治病、调节人体生理功能的作用。近年来，有关大豆多肽功能的研究也有大量的报道，包括低过敏抗原性能、免疫调节功能、抗氧化功能、促进微生物发酵的特性、促进脂肪代谢和矿物质的吸收作用、降压降脂降胆固醇的作用、强健肌肉等功能。近几年来，也有学者对大豆多肽的抗衰老功能进行了研究。
 
有研究取小鼠60只，雌雄各半，体重18～22g，随机分为6组，每组10只。正常对照组（即空白对照组），模型组，大豆短肽低、中、高剂量组和阳性对照组均采用灌胃法给药，其给药剂量分别为100、200和400mg/（kg·d），模型组和空白对照组灌胃相当量的蒸馏水，阳性对照组灌胃给予黄芪多糖200mg/（kg·d）。试验结果显示，大豆短肽组衰老小鼠血清和肝脏中的丙二醛（MDA）明显降低、超氧化物歧化酶（SOD）活力有明显升高，中剂量组与模型组比较有极显著的差异。该试验结果表明，大豆短肽具有良好的抗衰老作用，且随着给药剂量的提高，抗衰老作用增强。
 
有研究发现，大豆多肽具有捕捉自由基及螯合金属离子的作用。大豆多肽螯合锌作为一种新型的有机锌具备了大豆多肽和锌的诸多特性，有学者对其抗衰老作用进行了研究，用自然衰老的小鼠分别给予400mg/kg大豆多肽、40mg/kg硫酸锌和400mg/kg大豆多肽硫酸锌溶液连续灌胃4周，采用酶化学方法检测肝组织匀浆的丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、脂褐质（LOP）、总抗氧化能力（T-AOC）的含量指标。研究结果显示，该研究成功建立了小鼠衰老模型，数据用SPSS13.0统计软件进行分析，大豆多肽螯合锌可以明显增加衰老小鼠的进食量和进水量，可以明显地降低衰老小鼠肝脏中的MDA和SOD，可以明显地增加衰老小鼠的肝脏总氧化能力。正常情况下，机体的代谢会产生自由基，机体同时能够有效清除自由基。随着年龄的增长，机体产生自由基以及防御系统之间的平衡失调，自由基的累积增多、清除率下降，最终导致机体衰老。因此，保持机体足够的抗氧化物质、及时清除自由基是抗衰老的重要手段之一。综上所述，大豆多肽螯合锌可以通过增强肝脏抗氧化能力来达到抗衰老的目的。
 
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